Tortilla de patatas de bolsa

¿Quieres aprender a hacer una tortilla de patatas de bolsa en 5 minutos? Esta receta está espectacular y te resuelve una cena en muy poco tiempo.

Ingredientes de la tortilla de patatas de bolsa para 4 personas:

* Para una sartén de 20 cm de diámetro.

• 7 huevos grandes.
• 125 gr de patatas fritas de bolsa.
• Una pizca de sal.
• Un chorrito de aceite de oliva para cuajar la tortilla.

Preparación de la tortilla de patatas chips:

– Casca los huevos en un bol y añade las patatas fritas.

– Mezcla las patatas con el huevo y rómpelas un poco.

– Deja que las patatas absorban parte del huevo, de forma que vayan recuperando su textura original (aproximadamente 5 minutos). Remueve la mezcla de vez en cuando.

– Mientras las patatas se van hidratando, calienta la sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.

– Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de patata y huevo y remueve con una espátula o una cuchara de madera un poquito. Deja que la tortilla se cuaje por ese lado unos minutos.

– A continuación, cubre la sartén con un plato llano y dale la vuelta al a tortilla.

– Luego devuelve la tortilla en la sartén, deslizándola desde el plato con la parte sin hacer hacia abajo y cocínala durante otro minuto o minuto y medio o hasta que esté al punto que te guste tomarla. En nuestro caso nos gusta la tortilla cremosa, pero no líquida. Lo que nos parece clave es que no quede hecha en exceso.

– Una vez lista, déjala templar y prepárate para disfrutar de esta deliciosa tortilla de patatas de bolsa o patatas chips que has preparado en menos de 10 minutos.

Consejos para hacer esta tortilla de patatas chips o patatas de bolsa:

Aquí es clave usar buenos ingredientes, es decir unos huevos de la mejor calidad posible y unas patatas de bolsa que estén bien, a poder ser que estén fritas en aceite de oliva.

En esta receta es muy importante dejar que la patata se vaya hidratando con el huevo para conseguir una tortilla melosa, lo más parecida posible a la clásica tortilla de patatas.

Si quieres hacer una versión más pequeña, puedes utilizar la mitad de ingredientes y en vez de cuajarla como una tortilla española, hacerla como si fuese una tortilla francesa. ¡También queda fenomenal!

Por lo demás, esta receta es sencillísima y te resuelve una cena o un aperitivo en poquísimo tiempo con un resultado muy bueno. Pruébala y nos cuentas qué te parece esta versión exprés de la clásica tortilla de patatas.

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