Estos son los restaurantes con estrella Michelin en 2024

Repasamos todos los restaurantes con estrella Michelin en 2024 de cada Comunidad y vemos las nuevas incorporaciones a la guía roja.

Los máximos ganadores de este año han sido Noor (Córdoba) de Paco Morales y Disfrutar (Barcelona) de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch que han subido al cielo de los triestrellados. Por su parte Venta Moncalvillo (La Rioja) de los hermanos Echapresto obtiene 2 macarons y 31 establecimientos estrenan su primera estrella. En este artículo hacemos un repaso por todos los restaurantes con estrella Michelin de 2024.

Esta nueva edición, la guía incluye un total de 1.266 restaurantes repartidos por toda la geografía de nuestro país, entre ellos hay 15 con 3 estrellas Michelin, 32 con dos y 224 que lucen una estrella.

También encontramos 229 Bib Gourmand, un calificativo que indica que estamos ante restaurantes con una muy buena relación calidad- precio y, muchos de ellos, están a las puertas de subir al Olimpo de los estrellados.

Y además hay 49 locales que pueden presumir de tener una Estrella Verde o lo que es lo mismo, un distintivo que premia la sostenibilidad y el arraigo al territorio.

A continuación vamos a repasar la lista completa de los restaurantes con estrella Michelin de nuestro país. ¡No te la pierdas!

Restaurantes con 3 estrellas Michelin

Andalucía

• Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz).
• Noor (Córdoba). Nuevo.

Cantabria

• Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)

Cataluña

• ABaC (Barcelona).
• Cocina Hermanos Torres (Barcelona).
• Disfrutar (Barcelona). Nuevo.
• El Celler de Can Roca (Gerona).
• Lasarte (Barcelona).

Extremadura

• Atrio (Cáceres, Extremadura).

Madrid

• DiverXO (Madrid).

País Vasco

• Akelarre (Guipúzcoa).
• Arzak (Guipúzcoa).
• Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya).
• Martín Berasategui (Guipúzcoa).

Valencia

• Quique Dacosta (Dénia, Alicante).

Restaurantes con 2 estrellas Michelin

Andalucía

• Bardal (Ronda, Málaga).
• Skina (Marbella, Málaga).

Asturias

• Casa Marcial (Asturias).

Baleares

• Voro (Mallorca).

Canarias

• M.B by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife).
• El Rincón de Juan Carlos (Tenerife / Adeje).

Castilla-La Mancha

• Iván Cerdeño (Toledo).
• Maralba (Almansa, Albacete).

Cataluña

• Bo.TiC (Corsà, Girona).
• Cinc Sentits (Barcelona).
• Enoteca (Barcelona).
• Moments (Barcelona).
• Miramar (Llançà, Girona).
• Les Cols (Olot, Girona).

Comunidad Valenciana

• BonAmb (Xàbia, Alicante).
• El Poblet (Valencia).
• L´Escaleta (Cocentaina, Alicante).
• Ricard Camarena (Valencia).

Galicia

• Culler de Pau (O Grove, Pontevedra).
• Pepe Vieira (Serpe, Pontevedra).

La Rioja

• Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja). Nuevo.
• El Portal de Echaurren (Ezcaray).

Madrid

• Coque (Madrid).
• Deessa (Madrid).
• DSTAgE (Madrid).
• Paco Roncero Restaurante (Madrid).
• Ramón Freixa (Madrid).
• Smoked Room (Madrid).

Murcia

• Cabaña Buenavista (El Palmar).

Navarra

• El Molino de Urdániz (Urdániz).

País Vasco

• Amelia by Paulo Airaudo (Donostia, San Sebastián).
• Mugaritz (Guipúzcoa).

Restaurantes con 1 estrella Michelin

Andalucía

• Abantal (Sevilla).
• Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz).
• Bagá (Jaén).
• BACK (Marbella). Nuevo.
• Cañabota (Sevilla).
• Código de Barra (Cádiz).
• Choco (Córdoba).
• Dama Juana (Jaén).
• José Carlos García (Málaga).
• Kaleja (Málaga).
• La Costa (El Ejido, Almería).
• La Finca (Loja).
• LÚ Cocina y Alma (Jerez de la Frontera).
• Mantúa (Jerez de la Frontera).
• Malak (Jaén). Nuevo.
• Messina (Marbella, Málaga).
• Nintai (Marbella).
• Radis (Jaén). Nuevo.
• Sollo (Fuengirola, Málaga).
• Tohqa (El Puerto de Santa María). Nuevo.
• Vandelvira (Jaén). Nuevo.

Aragón

• Callizo (Aínsa, Huesca).
• Cancook (Zaragoza).
• Canfran Express (Canfranc-Estación). Nuevo.
• Gente Rara (Zaragoza).
• Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel).
• La Prensa (Zaragoza).
• Lillas Pastia (Huesca).
• Tatau (Huesca).

Asturias

• Auga (Gijón).
• Ayalga (Ribadesella).
• Casa Gerardo (Prendes).
• El Corral del Indianu (Arriondas).
• El Retiro (Llanes).
• Ferpel (Ortiguera).
• NM (Oviedo). Nuevo.
• Marcos (Gijón). Nuevo.
• Monte (San Feliz).
• Real Balneario (Salinas, Asturias).

Baleares

• Adrián Quetglas (Palma de Mallorca).
• Andreu Genestra (Llucmajor). Nuevo.
• Béns d’Avall (Sóller / Mallorca).
• DINS Santi Taura (Palma / Mallorca).
• Es Fum (Palmanova, Mallorca).
• Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Ibiza).
• Etxeko Ibiza (Ibiza).
• Fusion19 (Palma de Mallorca).
• La Gaia (Ibiza).
• Maca de Castro (Port d’Alcúdia, Mallorca).
• Marc Fosh (Palma de Mallorca).
• Omakase by Walt (Ibiza). Nuevo.
• Sa Clastra (Es Capdellà). Nuevo.
• Unic (Ibiza). Nuevo.
• Zaranda (Palma de Mallorca).

Canarias

• Abama Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife).
• Bevir (Las Palmas de Gran Canaria). Nuevo.
• Haydée (La Orotava). Nuevo.
• La Aquarela (Patalavaca, Gran Canaria).
• Los Guayres (Mogán, Gran Canaria).
• Nub (Costa Adeje, Tenerife).
• Poemas by Hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria).
• San-Hô (Costa Adeje, Tenerife).
• Tabaiba (Las Palmas de Gran Canarias).
• Taste 1973 (Playa de las Américas, Tenerife). Nuevo.

Cantabria

• Casona del Judío (Santander).
• El Serbal (Santander).
• La Bicicleta (Hoznayo).
• Solana (Ampuero).

Castilla-La Mancha

• Ababol (Albacete).
• Ancestral (Illescas, Toledo).
• Coto de Quevedo Evolución (Torre de Juan Abad, Ciudad Real).
• El Molino de Alcuneza (Sigüenza / Alcuneza, Guadalajara).
• El Bohío (Illescas, Toledo).
• El Doncel (Sigüenza, Guadalajara).
• Retama (Torrenueva, Ciudad Real).
• Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo).
• Oba- (Casas Ibáñez, Albacete).

Castilla y León

• Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos).
• Alquimia Laboratorio (Valladolid).
• Ambivium (Peñafiel, Valladolid).
• Baluarte (Soria).
• Barro (Ávila). Nuevo.
• Cobo Evolución (Burgos).
• Cocinandos (León).
• El Ermitaño (Benavente, Zamora).
• En la Parra (Salamanca).
• Erre de Roca (Miranda de Ebro). Nuevo.
• La Botica (Matapozuelos, Valladolid).
• La Lobita (Navaleno, Soria).
• Lera (Castroverde de Campos, Burgos).
• Ment by Óscar Calleja (Salamanca).
• Muna (Ponferrada, León).
• Pablo (León).
• Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid).
• Taller (Quintanilla de Onésimo, Valladolid).
• Trigo (Valladolid).
• Víctor Gutiérrez (Salamanca).

Cataluña

• Angle (Barcelona).
• Aleia (Barcelona).
• Alkimia (Barcelona).
• Aürt (Barcelona).
• Atempo (Barcelona).
• Caelis (Barcelona).
• Can Jubany (Calldetenes, Barcelona).
• Ca l’Enric (La Val de Vianya, Gerona).
• Can Bosch (Cambrils, Tarragona).
• Castell Peralada (Peralada, Gerona).
• COME by Paco Méndez (Barcelona).
• Deliranto (Salou, Tarragona).
• Dos Palillos (Barcelona).
• Els Casals (Sagás, Barcelona).
• Els Tinars (Llagostera, Gerona).
• Emporium (Castelló d’Empuries, Gerona).
• Enigma (Barcelona).
• Fogony (Sort, Lérida).
• Hisop (Barcelona).
• Hofmann (Barcelona).
• Koy Shunka (Barcelona).
• L’Aliança d’Anglès (Anglès, Gerona).
• L´Antic Molí (Ulldecona, Tarragona).
• La Boscana (Bellvís, Lérida).
• La Fonda Xesc (Gombrén, Gerona).
• Les Magnòlies (Arbúcies, Gerona).
• Les Moles (Ulldecona, Tarragona).
• L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona).
• Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona).
• Malena (Gimenells, Lleida).
• Massana (Gerona).
• Mont Bar (Barcelona).
• Oria (Barcelona).
• Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona).
• Quirat (Barcelona). Nuevo.
• Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona).
• Sala (Olost, Barcelona).
• Slow & Low (Barcelona).
• Suto (Barcelona). Nuevo.
• Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona).
• Villa Retiro (Xerta, Tarragona).
• Via Veneto (Barcelona).
• Xerta (Barcelona).

Comunidad Valenciana

• Audrey´s (Calpe, Alicante).
• Arrels (Sagunto, Castellón).
• Atalaya (Alcocéber, Castellón).
• Baeza & Rufete (Alicante).
• Beat (Calpe, Alicante).
• Cal Paradís (Vall d´Alba, Castellón).
• Casa Bernandi (Benissa). Nuevo.
• Casa Pepa (Ondara, Alicante).
• El Xato (La Nucía, Alicante).
• Fierro (Valencia).
• Fraula (Valencia). Nuevo.
• Kaido Sushi Bar (Valencia).
• La Finca (Elche, Alicante).
• La Salita (Valencia).
• Lienzo (Valencia).
• Orobianco (Calpe). Nuevo.
• Peix & Brases (Denia, Alicante).
• Raúl Resino (Benicarló, Castellón).
• Riff (Valencia).
• Tula (Jávea, Alicante).

Extremadura

• Versátil (Zarza de Granadilla, Cáceres).

Galicia

• Árbore da Veira (La Coruña).
• As Garzas (Malpica, La Coruña).
• A Tafona (Santiago de Compostela. La Coruña).
• Casa Marcelo (Santiago de Compostela, La Coruña).
• Casa Solla (Poio, Pontevedra).
• Ceibe (Orense).
• Eirado (Pontevedra).
• Maruja Limón (Vigo, Pontevedra).
• Miguel González (O Pereiro de Aguiar, Orense).
• Nova (Orense).
• O`Pazo (Padrón, La Coruña).
• Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña).
• Silabario (Vigo, Pontevedra).
• Terra (Finisterre, La Coruña). Nuevo.
• Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra).

Madrid

• A´Barra (Madrid).
• CEBO (Madrid). Nuevo.
• Chirón (Valdemoro, Madrid).
• Clos Madrid (Madrid).
• Corral de la Morería Gastronómico (Madrid).
• Desde 1911 (Madrid). Nuevo.
• El Club Allard (Madrid). Nuevo.
• El Invernadero (Madrid).
• Gaytán (Madrid).
• La Tasquería (Madrid).
• Montia (San Lorenzo de El Escorial).
• OSA (Madrid). Nuevo.
• Quimbaya (Madrid).
• RavioXO (Madrid).
• Ricardo Sanz Wellington (Madrid).
• Saddle (Madrid).
• Santerra (Madrid). Nuevo.
• Toki (Madrid). Nuevo.
• Ugo Chan (Madrid).
• Yugo The Bunker (Madrid).
• Zuara Sushi (Madrid).

Murcia

• AlmaMater (Murcia).
• Magoga (Cartagena).

Navarra

• Europa (Pamplona).
• Kabo (Pamplona). Nuevo.
• La Biblioteca (Pamplona).
• Rodero (Pamplona).

País Vasco

• Alameda (Hondarribia, Guipúzcoa).
• Andra Mari (Galdácano, Vizcaya).
• Arrea! (Santa Cruz de Campezo, Álava).
• Boroa (Amorebieta-Etxano, Vizcaya).
• Elkano (Guetaria, Guipúzcoa).
• Etxanobe Atelier (Bilbao, Vizcaya).
• Etxebarri (Axpe, Vizcaya).
• Eneko (Larrabetzu, Vizcaya).
• Garena (Dima, Vizcaya).
• Kokotxa (San Sebastián, Guipúzcoa).
• Marqués de Riscal (Elciego, Álava).
• Mina (Bilbao, Vizcaya).
• Ola Martín Berasategui (Bilbao, Vizcaya).
• Nerua Guggenheim Bilbao (Bilbao, Vizcaya).
• Txispa (Axpe, Vizcaya). Nuevo.
• Zarate (Bilbao, Vizcaya).
• Zortziko (Bilbao, Vizcaya).

La Rioja

• Ajonegro (Logroño).
• Ikaro (Logroño).
• Kiro Sushi (Logroño).
• Nublo (Haro).