Receta. Batido de stracciatella: chocolate y nata

El helado de stracciatella está hecho a base de nata y trocitos de chocolate. Una forma distinta de tomar este delicioso helado es en batido. Hoy hemos dedicido hacer un batido de stracciatella.

Esta receta, no es apta para quienes estén a dieta. Pero….¿por qué no darse un capricho de vez en cuando?

Ingredientes:

• 900 cc de helado de stracciatella (2 tarrinas individuales).
• 1 vaso de leche.
• Nata montada.
• Sirope de chocolate.

Preparación del batido de stracciatella:

– Añade en un bol la leche fría y el helado de stracciatella.
– Bate bien la mezcla hasta que quede líquida y sin grumos. Únicamente deben de quedar trocitos de chocolate.
– Aunque la stracciatella está compuesta por nata con trocitos de chocolate, al batirlo la nata se ‘chocolatea’ y el batido queda con un ligero sabor a chocolate.

Cómo servir el batido de stracciatella:

– Utiliza una copa especial para postres.
– Vierte un chorrito de sirope de chocolate sobre las paredes de la copa en forma de espiral.
– Llena la copa con el batido de stracciatella que acabas de preparar, dejando 2 dedos de copa sin llenar.
– Por último, cúbrelo de nata montada y espolvorea una pizca de cacao en polvo sobre la nata.

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