Receta: Galletas de chocolate y naranja

Las galletas son un dulce delicioso y muy fácil de hacer. Además, si hay niños en casa hacerlas con ellos es una actividad muy divertida. ¡Les encanta ayudarnos a preparar la masa y hacer las figuras de sus galletas!

En esta ocasión hemos preparado unas galletas de chocolate y naranja que están deliciosas. Te contamos cómo puedes hacer la masa con el robot de cocina MyCook o bien cómo hacerla de la forma tradicional. ¡Así que pongámonos manos a la obra!

Ingredientes:

• 225 gr. de mantequilla.
• 200 gr. de azúcar glas.
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 170 gr. de cacao en polvo.
• 400 gr. de harina.

Preparación de las galletas de canela y naranja con MyCook:

– Coloca la mariposa y echa la mantequilla, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja en el vaso del robot de cocina y prográmalo 2 minutos a velocidad 4.
– Tamiza la harina y el cacao en polvo.
– Quita la mariposa y baja la velocidad hasta el 3. Ve añadiendo poco a poco la harina y el cacao.
– Una vez dentro, programa 3 minutos a velocidad 3 y luego otros 3 minutos a velocidad amasado. Hasta que quede una masa homogénea.
– Coloca la masa sobre la mesa de trabajo y estírala con el rodillo hasta que tenga una altura de medio centímetro más o menos.
– Corta la masa con los cortapastas que hayas elegido para tus galletas.
– Pon las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal y cuécelas en el horno, previamente precalentado, a 170 grados durante 15 minutos. Es muy importante estar pendientes de las galletas porque se queman rápidamente, para evitarlo coloca la bandeja en la parte baja del horno.
– Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Al principio parecerá que están muy blandas, pero en cuanto se enfrían se quedan con la consistencia adecuada.

Preparación de las galletas de canela y naranja de la forma tradicional:

– En un bol mezcla la mantequilla a punto de pomada, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja.
– Tamiza la harina y el cacao y añádelos poco a poco al bol mientras vas mezclándolos con el resto de ingredientes.
– Amasa todos estos ingredientes muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
– Coloca la masa sobre la mesa de trabajo y estírala con el rodillo hasta que tanga una altura de medio centímetro más o menos.
– Corta la masa con los cortapastas que hayas elegido para tus galletas.
– Pon las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal y cuécelas en el horno, previamente precalentado, a 170 grados durante 15 minutos. Es muy importante estar pendientes de las galletas porque se queman rápidamente, para evitarlo coloca la bandeja en la parte baja del horno.
– Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Al principio parecerá que están muy blandas, pero en cuanto se enfrían se quedan con la consistencia adecuada.

Autor: Calandrita

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