Receta: Ensalada de pimiento rojo asado

La ensalada de pimientos rojos asados que os proponemos hoy, además de estar deliciosa es muy fácil y rápida de preparar. Es ideal para disfrutar una cena de verano al aire libre. Animaos a prepararla y ya veréis lo deliciosa que está.

Ingredientes:

• 1 bote de pimientos rojos asados.
• 1 diente de ajo.
• 1 pizca de cominos.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Vinagre de jerez.

Preparación de la ensalada de pimientos rojos:

– Corta los pimientos en tiras y colócalos en una ensaladera.
– Riega los pimientos rojos, con el jugo del bote.
– En un almirez, machaca el diente de ajo y los cominos.
– Añade 3 cucharadas de agua al almirez y riega los pimientos con el comino y el ajo.
– Por último, riega con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
– Deja la ensalada enfrescar en el frigorífico.