Canapés de bacon y pimiento asado

Las tapas son un clásico de la cocina española y muchas veces preparamos cenas informales con amigos a base de tapas. Hoy os proponemos una tapa muy sencilla y que está buenísima: canapés de bacon y pimiento asado.
Y lo mejor de todo es que no se tarda nada en prepararla, en cuestión de minutos la tendrás lista. Acompáñala de una cerveza bien y fría y disfrútala.

Ingredientes para 8 canapés:

• 8 minitostadas.
• 2 lonchas de bacon o panceta salada.
• 1 pimiento rojo asado.
• 1 pimiento verde.
• Aceite de oliva.
• Sal al gusto.

Preparación de los canapés de bacon y pimiento asado:

– Parte la panceta o el bacon en lonchas finas y trocealas en trozos de 4 cm de ancho.
– Calienta aceite y cuando tenga una temperatura alta, fríe el pimiento verde.
– Cuando esté listo el pimiento verde, fríe los trozos de bacon hasta que quede totalmente tostado. Tarda muy poco en freirse.
– Trocea el pimiento verde frito en trozos de igual tamaño que las mini tostadas.
– Parte el pimiento asado en tiras de 1 cm. de ancho por 2 cm. de largo. Con este último ingrediente, puedes optar por asarlo tú mismo o bien comprarlo ya asado en conserva.
– Por último coloca sobre cada minitostada un trozo de pimiento verde, un trozo de bacon y un trozo de pimiento rojo asado.
– Sírvelo caliente.

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