Pescado en adobo al estilo andaluz
Te damos las claves para hacer un pescado en adobo al estilo andaluz absolutamente delicioso. Sigue nuestra receta y disfruta de un platazo.
Pluma ibérica en adobo
La receta que os proponemos hoy es ideal para disfrutar en una buena barbacoa: una pluma ibérica en adobo que te encantará.
Dorada en adobo
Preparamos una dorada en adobo inspirándonos en la que prepara Dani García en BiBo, su restaurante más informal. ¡El resultado es un espectáculo!
Técnica de cocina: macerar y marinar
Marinar y macerar son dos términos de cocina que solemos utilizar indistintamente. A continuación vamos a explicar qué es macerar y qué es marinar.
Técnicas de cocina: adobo de pescado
En verano tendemos a comer y cenar tapas y si son de pescado mejor. El pescado adobado es uno de los grandes clásicos de las zonas de playa donde podemos encontrar pescado fresco. Para conseguir una buena tapa de pescado adobado, el adobo es fundamental, tanto como el tipo de pescado que elijamos. De ello